- Moderne griechische & mediterrane Küche
- Täglich geöffnet von 13:00 – 17:00 & 19:00 – 21:30
- +30 268 403 1410
- INFO@PARGABEACHRESORT.GR
Der Name Iporia erinnert an den fruchtbaren Bergfuß – wo Mineralien, Wasser und Leben dem Meer entgegenfließen. Hier, in dieser Küstenlandschaft, zelebrieren wir die stille Fülle von Land und Küste. Von morgens bis abends folgt Iporia einem natürlichen Rhythmus. Frühstück und Abendessen werden als reichhaltiges Buffet serviert, während mittags ein entspannteres À-la-carte-Erlebnis mit gehobenem Komfort geboten wird. Im Mittelpunkt des Mittagsmenüs steht der Grill – mit frisch gefangenem Fisch und sorgfältig ausgewählten, erstklassigen Fleischgerichte, die mit Einfachheit und Präzision zubereitet werden. Meer und Land, vereint in einem vielschichtigen Geschmackserlebnis.
EXECUTIVE CHEF
Seine Karriere wurde von einigen der renommiertesten Küchen Griechenlands und darüber hinaus geformt – der Andronis Hotelgruppe auf Oia, dem kultigen Makedonia Palace in Thessaloniki und dem Hakkasan in London. Über ein Jahrzehnt lang war er Küchenchef der West East Suites auf Santorini, wo sein Restaurant FlyAway beständig mit den Greek Cuisine Awards (2020–2025) und den FlagInLife Awards ausgezeichnet wurde. Im Parga Beach Resort ist er für die gesamte kulinarische Vision verantwortlich: eine moderne, kreative mediterrane Küche, die auf den außergewöhnlichen Produkten von Epirus basiert und in enger Zusammenarbeit mit lokalen Erzeugern entwickelt wird, um reine rohe Zutaten in ein authentisches und verfeinertes Erlebnis der Gastfreundschaft umzuformen.
Ein erlesenes kulinarisches Erlebnis, in dem Pargas venezianische Vergangenheit auf jahrhundertealte Olivenhaine trifft und epirotische Tradition mit zeitgenössischer Finesse verschmilzt.
Ein griechisches Lokal, das die Essenz von Epirus auf den Tisch bringt und Tradition mit einer zeitgemäßen Note zelebriert. Im Mittelpunkt steht ein holzbefeuerter Ofen, der Brot, Fleisch und langsam gegarten Gerichten tiefe, rauchige Aromen verleiht.